Sopa de ajo
Los ingredientes fundamentales de una sopa de ajo —en la forma como la preparaba mi madre— (y en la forma como aparece en Grosellas) son ajo machacado y trozos de pan añejo, fritos en aceite de oliva, a los que luego se les agrega agua...

A estos tres ingredientes fundamentales se les puede agregar huevos batidos y una pizca de pimentón dulce.

Otros aderezos, especialmente cuando se sirve fría, como anchoas y/o aceitunas verdes e incluso almendras marcona también son posibles..., pero entonces ya te estás alejando de la versión más... clásica y rústica, convirtiendo esta humilde sopa campesina en una sopa sofisticada y de restaurantes caros.

Vamos..., piensa tú en alguna otra sopa que te guste y que recuerdes.